Geschwätz

Zutaten:

Geschwätz

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Vorbereitung

Beginnen Sie damit, das Mehl zu sieben und die Eier mit einer Gabel leicht zu schlagen. Geben Sie das gesiebte Mehl und den Zucker, die geschlagenen Eier und die weiche Butter in den Planetenmixer (oder mischen Sie es in einer Schüssel mit dem Schneebesen oder der Schöpfkelle) und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.

Bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie nun jeweils ein wenig Teig und führen Sie ihn durch die Walze der Ausrollmaschine, beginnend mit der größten Dicke, bis Sie die kleinste Dicke erreichen und eine superdünne, fast transparente Platte erhalten. Schneiden Sie den Teig mit der gezackten Scheibe aus und teilen Sie ihn in drei Teile, indem Sie in der Mitte jedes Stücks kleine Einschnitte machen.

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Beginnen wir mit dem Braten unserer Chiacchiere. Wenn sie leicht golden sind, nehmen wir sie vom Herd und legen sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit viel Puderzucker bestreuen und servieren.